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Jetzt ist vielleicht mehr Zeit zu lesen und zu schreiben

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Sat, 21 Mar 2020 10:39:12 +0000

Ich schreibe gerade wieder an einem Manuskript. Es handelt von gesund erhaltendem Essen und von Menschen, die sich frei über die gesamte Erde bewegen. Das sollte uns jetzt nicht wehmütig stimmen. Wir müssen die Menschen ja nicht verlieren. Im Gegenteil. Wir können einander ganz anders wahrnehmen. Mit kleinen Gesten aus der Distanz, so wie dieser Ansatz einer Herzkartoffel. In diesem Sinne…

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Produktentwickler aufgepasst: Tolle Anregungen und Ideen für nur 9,99 Euro

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Fri, 10 May 2019 08:18:36 +0000

Für alle, die im Trockenbereich oder für die Kühlung an neuenTrendideen und Produkten arbeiten, ist das mehr als eine amüsante Lektüre mit Tipps und Ideen von jemandem, der im Hintergrund in den letzten Jahren an derlei Produkten mitgearbeitet hat und daraus unterhaltsame Geschichten gemacht:

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Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Fri, 22 Mar 2019 13:29:06 +0000

Rezepte und Anregungen für Besseresser und solche, die es werden wollen
Zum Kennenlernen, die Liste der Rezepte in diesem Buch

Seite 10 Entdeckung Chia-Pudding

S. 33 Dänisches Gemüse, mariniert im Geist der neuen nordischen Küche

S. 35 Carolines Kürbisprotein-Brot

S. 38 Mettes Kürbis-Rezepte

S. 43 Carolines Quinoa-Hirse-Pfanne

S. 47 Annas Buddha-Bowls

S. 53 Mettes Pfannkuchen

S. 54 Janinas Salat – auch als Grundzutat für unterschiedliche Buddha-Bowls wunderbar verwendbar

S. 66/67 Wie vegetarische Brotaufstriche immer wieder abwechslungsreich und gehaltvoll komponiert werden

S. 68 Mettes Avocadocreme

S. 75/76 Olgas glutenfreier Obstkuchengteig

S. 79 Für morgens kam die berühmte Pfannkuchenteigmischung dran

S. 80 Für abends hat sie sich jeweils wechselnde Bowls vorgenommen

S. 80 Selbst fermentierte Rote Bete

S.97 Caroline Smoothies

S. 98 Mette bereitet einen Ingwer-Orangen-Tee mit Zimt.

S. 98 Die ersten Suppen für den Einstieg in die Gespräche hat sie fertig mitgebracht.

S. 98 Der Klassiker: Kürbissuppe.

S. 98 Zur Auswahl eine etwas aufwändigere Linsen-Sellerie-Suppe.

S. 99 Und ebenfalls ein Klassiker – eine mexikanische Tomaten-Bohnen-Suppe.

S. 100 Für die vegane Küche zusätzlich eine Suppe auf der Basis von Cocosmilch und Gemüsebrühe.

S. 107 Alte Vollwertrezepte Grundrezept Bio-Bratlinge

S. 107 Der Universal-Grünkernsalat

S. 136 Mettes Fliederbeersuppe

S. 143 Mariniertes Gemüse mit nordischem Einschlag

S. 144 Frittierte Lauchstangen

S. 145 Nordisches Dinkelrisotto

S. 147/148 Mettes Idee für Hummus

S. 149 Grundrezept für Falafel

S. 150 Trines Zucchini-Plätzchen

S. 155 Carolines Kinderdrinks

S. 162 Ein fast vergessenes Hofrezept: Zucchini mit Grünkernfüllung

S. 163 Eine leckere Apfeltarte

S. 165 Carolines Hafermilch für jung und alt

S. 168 Der superleckere Obstsalat

S. 169 Buddha-Bowl mit Süßkartoffeln, Kichererbsen, Avocado und Granatapfelkernen

S. 171 Vegetarische Gemüseburger aus Linsen und Hirse

S. 174/175 Burger aus fertig vorbereiteten Sojaproteinen

S. 176/177 Ein superleckeres Körner-Knabberbrot

S. 179 Herbstprinzsalat

S. 184 Erinnerungen aus dem Konferenzbuffet

S. 184 Altländer Apfelsuppe

S. 184 Ratatouille einmal anders und als
Sommerrezept

S. 185 Ein abwechslungsreicher Burger mit Tofu

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Und wen packt die Lust auf Paris?

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Wed, 07 Nov 2018 14:29:28 +0000

Wenn ich mir die Bilder der Stadt angucke, diese typischen Hauseingänge, Fassaden und Bistros, dann kommen einmal unwillkürlich Geschichten über das Leben..

Solche Episoden und Tipps die Stadt zu erkunden bietet das Buch: Paris Hamburg von Klaus-Jürgen Holstein. Es will Lust machen und ist ibn der Reihe @lostPostings erschienen, weil es im Stil von kurzen Notizen aus dem Netz geschrieben wurde.

Und jetzt würde uns natürlich interessieren, wie dieses Buch bei Leser ankommt. Wer traut sich mit einem Kommentar?

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Was ich von der Buchmesse in Frankfurt mitnehmen konnte

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Sun, 14 Oct 2018 08:29:07 +0000

Ja, ich dachte, da sollte ich unbedingt hin, wo ich mal einst vor über 30 Jahren zuletzt hingeguckt habe. Aber wenn die Programme der bekannten Verlage sehe, dann merke ich, wie langsam die eigentlich sind und wie verhaftet an ihr Schema. Möglichst die schnelle Mark mit Menschen, die man aus Fernsehen oder Politik kennt. Damit kann ich nicht konkurrieren.

Aber mich interessiert, ob es auch für meine Themen Leserinnen und Leser gibt und was die denken. Deshalb gibt es diesen Blog, wo man auch Kommentare hinterlassen kann. Ich habe zwei Bücher mal in diesem Stil vorgelegt. Episoden aus meinen Lieblingsstädten Paris und Hamburg, die etwas unterhalten und die Städte dadurch zeigen sollen.

Und einen Teil meiner eigenen Reise durch Entwicklung, Job und Leben mit Bio-Lebensmitteln und anderen Dingen. Und mein nächstes Thema zum späten Winter dreht sich um eine unterhaltsame Auseinandersetzung mit den neusten Ernährungstrends. Unterhaltung, Geschichten und Sachliches darein verpackt. Ja und das wüßte ich, was Sie davon halten. Schreiben Sie mir hier ihren Kommentar oder per Mail.

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