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Gerade jetzt: Gesunde Ernährung für alle, Anregungen für eine neue Küche und gerne auch etwas Unterhaltung

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Sun, 25 Oct 2020 11:56:16 +0000

In Zeiten einer solchen Krise kommt viel auf einen selbst an: Wie man die Zeit verbringt, etwa mit Lesen. Wie man sich gesund ernährt und neue Rezepte entdeckt. Und gesund bleiben. Gesundheit …. da spielt eben eine Ernährung, die nicht nur die Widerstandkräfte anregt, sondern auch schmeckt eine wesentliche Rolle.

Das ist eine Zeit zum Entdecken: Zum Beispiel ein Buch mit Anregungen für neues Essen, mit Geschichten, die unterhalten und gut verpacktem Hintergrundwissen dazu. „Essen mit der Krise“ schreibt einer, der viele der neuen Rezepte ausprobiert, der keine festgefahrenen Vorstellungen vertritt, sondern schlicht Spaß an gesundem Essen und einfachen Ideen dazu vermittelt: Knapp 200 Seiten, mehr als fünfzig Anregungen für eigene Rezepte und das alles bewusst unterhaltsam dargeboten für 9,99 €

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Schon irgendwie eine merkwürdige Zeit

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Sat, 10 Oct 2020 08:51:32 +0000

O.k. banal: die Maske wird wohl das Symbol der Corona-Zeit. Anfangs gab es sie nicht und alle Informationen waren nur k0nfus. Ein Virus ist für jede Form der Presse ein gefundenes Fressen: Auflagensteigerung in Sicht, je reißerischer umso mehr Chancen. Und gerne auch allen richtig Angst machen, so ganz allgemein.

Und dann kommt die Zeit, da wissen alle schon etwas genauer bescheid. Es gibt Einreiseverbote, Quarantäne, „Hotspots“ und immerhin auch etwas gezieltere Warnungen. Aber alles weiss man noch immer nicht, kann es nicht eindeutig sagen.

Schließlich möchten viele Menschen einfach nur das tun, was sie immer gemacht haben: Strand, Freizeitpark, Fest, Kreuzfahrt, Fußball im Stadion, Konzert und und und. Und man merkt immer mehr: Es gibt so eine schleichende Agressivität, nicht nur gegen die Virussituation – das wäre eigentlich das richtige – gegen Masken, gegen Zahlen und damit so richtig eine Vergiftung.

Wäre wahrscheinlich besser, sich einfach zu überlegen, was man aus der Situation machen kann. Einfach schauen, was schön wäre, was Spaß macht und was neben etwas mehr Bewegung im Freien auch dem Geist und Körper guttut. Die Krise hängt irgendwie blöde über uns, aber man kann in dieser Zeit auch genießen und sich mit leckeren Rezepten fit halten.

Man kann die Krise nicht wegwischen, das will auch dieses Buch über Ernährung und Verbraucherverhalten auch nicht. Aber Selbstzerstörung durch Aggression ist auch keine Lösung.

Das Buch gibt es übrigens hier:

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Neu erschienen Essen mit der Krise 200 S. 9,99 €

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Fri, 09 Oct 2020 13:22:01 +0000

Jetzt gibt die Fortsetzung der „Besseresser“ von Klaus-Jürgen Holstein: Neben dem gesunden Essen dreht sich sehr viel um pflanzliche Proteine, den richtigen Rohstoff und was man daraus machen kann. Wie immer ganz praktisch mit vielen Anleitungen und Ideen.

Und jetzt kann man das Buch auch fertig bei Books on demand bestellen

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Jetzt ist vielleicht mehr Zeit zu lesen und zu schreiben

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Sat, 21 Mar 2020 10:39:12 +0000

Ich schreibe gerade wieder an einem Manuskript. Es handelt von gesund erhaltendem Essen und von Menschen, die sich frei über die gesamte Erde bewegen. Das sollte uns jetzt nicht wehmütig stimmen. Wir müssen die Menschen ja nicht verlieren. Im Gegenteil. Wir können einander ganz anders wahrnehmen. Mit kleinen Gesten aus der Distanz, so wie dieser Ansatz einer Herzkartoffel. In diesem Sinne…

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Bio, vegan, vegetarisch oder doch flexi – sich vorstellen können, was Kunden wollen

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Wed, 14 Aug 2019 06:40:35 +0000

Wer selbst in diesen Ernährungsstilen zuhause ist, der kann sich einfach besser vorstellen, was ankommt und wie sich die künftigen Trends entwickeln. Einer, der sich täglich genau mit diesen Trendfragen auseinandersetzt, Foodscout Klaus-Jürgen Holstein, hat dieses Wissen in kleine Geschichten verpackt, die sich unterhaltsam und wunderbar mal unterwegs lesen lassen. Ca. 200 Seiten, 9,99 Euro mit vielen Anregungen und Rezepten

https://www.bod.de/buchshop/wir-besseresser-klaus-juergen-holstein-9783749432288

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Produktentwickler aufgepasst: Tolle Anregungen und Ideen für nur 9,99 Euro

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Fri, 10 May 2019 08:18:36 +0000

Für alle, die im Trockenbereich oder für die Kühlung an neuenTrendideen und Produkten arbeiten, ist das mehr als eine amüsante Lektüre mit Tipps und Ideen von jemandem, der im Hintergrund in den letzten Jahren an derlei Produkten mitgearbeitet hat und daraus unterhaltsame Geschichten gemacht:

Direkt zur Bestellung

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Und so schnell wird eine Aufnahme historisch

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Wed, 17 Apr 2019 08:48:11 +0000

Als ich mein kleines Büchlein über Paris und Hamburg fertigstellte, da war mir klar, dass nach dem Eifelturm Notre Dame nicht nur mein Favorit ist, sondern essentiell für Paris. Das gilt sicher auch nach dem verheerenden Brand diese Woche.

Dieses Buch ist nach typischen Internet-Posts gegliedert, bekannt nach den Straßennamen in Paris und Hamburg, in denen die Handlung jeweils spielt. Die Geschichte, die sich daraus erschließt, ist unterhaltsam. Sie verlockt dazu, beide Städte auf eigene Faust zu erkunden.

Eine Kombination von Reiselektüre und Anleitung zum Kennenlernen von Paris und Hamburg, verfasst von jemand, der in beiden Städten etliche Jahre seines Lebens verbracht hat.

Titel: LostPostings Paris Hamburg
Autor: Holstein, Klaus-Jürgen

ISBN: 9783752828115

Ladenpreis Buch 6,99 €

https://www.bod.de/buchshop/lostpostings-paris-hamburg-klaus-juergen-holstein-9783752828115

als eBook 3,99

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Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Fri, 22 Mar 2019 13:29:06 +0000

Rezepte und Anregungen für Besseresser und solche, die es werden wollen
Zum Kennenlernen, die Liste der Rezepte in diesem Buch

Seite 10 Entdeckung Chia-Pudding

S. 33 Dänisches Gemüse, mariniert im Geist der neuen nordischen Küche

S. 35 Carolines Kürbisprotein-Brot

S. 38 Mettes Kürbis-Rezepte

S. 43 Carolines Quinoa-Hirse-Pfanne

S. 47 Annas Buddha-Bowls

S. 53 Mettes Pfannkuchen

S. 54 Janinas Salat – auch als Grundzutat für unterschiedliche Buddha-Bowls wunderbar verwendbar

S. 66/67 Wie vegetarische Brotaufstriche immer wieder abwechslungsreich und gehaltvoll komponiert werden

S. 68 Mettes Avocadocreme

S. 75/76 Olgas glutenfreier Obstkuchengteig

S. 79 Für morgens kam die berühmte Pfannkuchenteigmischung dran

S. 80 Für abends hat sie sich jeweils wechselnde Bowls vorgenommen

S. 80 Selbst fermentierte Rote Bete

S.97 Caroline Smoothies

S. 98 Mette bereitet einen Ingwer-Orangen-Tee mit Zimt.

S. 98 Die ersten Suppen für den Einstieg in die Gespräche hat sie fertig mitgebracht.

S. 98 Der Klassiker: Kürbissuppe.

S. 98 Zur Auswahl eine etwas aufwändigere Linsen-Sellerie-Suppe.

S. 99 Und ebenfalls ein Klassiker – eine mexikanische Tomaten-Bohnen-Suppe.

S. 100 Für die vegane Küche zusätzlich eine Suppe auf der Basis von Cocosmilch und Gemüsebrühe.

S. 107 Alte Vollwertrezepte Grundrezept Bio-Bratlinge

S. 107 Der Universal-Grünkernsalat

S. 136 Mettes Fliederbeersuppe

S. 143 Mariniertes Gemüse mit nordischem Einschlag

S. 144 Frittierte Lauchstangen

S. 145 Nordisches Dinkelrisotto

S. 147/148 Mettes Idee für Hummus

S. 149 Grundrezept für Falafel

S. 150 Trines Zucchini-Plätzchen

S. 155 Carolines Kinderdrinks

S. 162 Ein fast vergessenes Hofrezept: Zucchini mit Grünkernfüllung

S. 163 Eine leckere Apfeltarte

S. 165 Carolines Hafermilch für jung und alt

S. 168 Der superleckere Obstsalat

S. 169 Buddha-Bowl mit Süßkartoffeln, Kichererbsen, Avocado und Granatapfelkernen

S. 171 Vegetarische Gemüseburger aus Linsen und Hirse

S. 174/175 Burger aus fertig vorbereiteten Sojaproteinen

S. 176/177 Ein superleckeres Körner-Knabberbrot

S. 179 Herbstprinzsalat

S. 184 Erinnerungen aus dem Konferenzbuffet

S. 184 Altländer Apfelsuppe

S. 184 Ratatouille einmal anders und als
Sommerrezept

S. 185 Ein abwechslungsreicher Burger mit Tofu

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Wir Besseresser

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Mon, 11 Mar 2019 16:55:14 +0000

Folgen wir jungen Leute auf ihrem Weg zu der Ernährung, die ihrem Stil entspricht und mit der sie sich identifizieren. Trends, Superfoods, tolle Erfahrungen mit guten Lebensmitteln und immer wieder Ideen Rezepte. Das Buch ist kein pures Rezeptbuch, sondern ein Ideenbuch mit Rezepten, davon immerhin eine ganze Menge.

Wie alle aktuelle Bücher von Klaus-Jürgen Holstein, wird das nächste Buch wieder im Internet zu bestellen sein,
bei BoD Books on Demand, bei Amazon, Thalia und anderen Shops

Aus der Reihe: @lostpostings: Wir Besseresser vegan, glutenfrei & flexi

Klaus-Jürgen Holstein ISBN 9783749432288

Hier direkt bestellen

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Ein neuer Titel in Vorbereitung: „Wir Besseresser…“

Dr. Klaus-Jürgen Holstein — Thu, 07 Feb 2019 11:06:58 +0000

Das Thema Ernährung und gesundes Essen gehört nun wahrlich zu den Leib- und Magenthemen eines Klaus-Jürgen Holstein, der seit über 40 Jahren mit einer eigenen Bioküche seine Erfahrungen macht und heute für Unternehmen und Handelsketten innovative Produkte entwickelt. Alle Bände der Reihe @LostPostiungs sollen auch für Nicht-Profis unterhaltsam zu lesen sein, soll.en garantiert unter 10 Euro kosten und in kleinen Häppchen anregend zu lesen sein. Der jetzt in Vorbereitung stehende Titel enthält zudem rund 45 Rezepte und viele Inspirationen zum veganen und glutunfreien Kochen mit Biozutaten und dem Wunsch eben etwas besser zu essen.

In der Reihe @LostPostings bereits erschienen

Paris – Hamburg

ISBN 978-3-7528-2811-5

Wie das Leben schmeckt

ISBN 978-3-7528-8462-3

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